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Mandelmakronen

Zutaten

• 4 Eigelb
• 80 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Rum
• 1 Prise Salz
• 200 g gemahlene Mandeln

reicht für ca. 40 Kekse

Zubereitung

Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die 4 Eigelbe zusammen mit dem Puderzucker, Salz und Vanillezucker weißschaumig rühren. Rum und Mandeln unter die Masse heben.

Die Makronenmasse mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten backen.

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