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Schokoschneebälle

Zutaten

• 100 g Schokolade, halbbitter
• 50 g Butter
• 60 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1/4 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 100 g Mehl, gesiebtes
• Puderzucker, um die Schneebälle darin zu wälzen

Zubereitung

Schokolade mit Butter in einem Topf schmelzen. Alle Zutaten, auch die Schokolade-Butter Mischung, gut mit dem Handrührgerät in einer Rührschüssel vermischen für mindestens 2 h in den Kühlschrank stellen. Der Teig ist recht weich.

Den Backofen auf 170° C vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 170° C ca. 14 Minuten backen.

In einer luftdichten Dose lagern. Am besten schmecken sie nach 3-4 Tagen.

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