Home Rezepte Sudoku lösen Zahnputztimer Impressum

Eierschecke

Zutaten für den Boden

• 150g Mehl
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 75g Butter
• 1TL Backpulver

Zutaten für den Quark

• 75g Butter
• 500g Quark
• 2 Eier
• 1P Vanillepudding
• 100g Zucker
• 1P Vanillezucker

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten, kreisrund auswellen und in eine gefettete Springform geben. Zutaten für den Quark vermischen und auf den Teigboden in die Springform geben. 30min bei 175 Grad C backen. Während dessen die Schecke vorbereiten.

Zutaten für die Schecke

• 1P Vanillepudding
• 120g Zucker
• 3/8l Milch
• 5 Eier
• 100g Butter

Zubereitung der Schecke

Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen dicken Pudding kochen und (evtl. im Wasserbad) abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Eigelb und schaumig geschlagene Butter daruntermischen. Eiweiß zu Schaum schlagen und unterheben. Auf dem Quark verteilen und 30min bei 175 Grad C backen, dann mit Alufolie oder Backpapier abdecken und weitere 30min backen.

Zur Rezeptliste