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Alle Zutaten für den Teig (also nicht die gehackten Mandeln) zu einer homogenen Masse verrühren. Der Teig sollte in etwa die Konsistenz von nassem Sand haben. Kugeln mit ca. 2cm Durchmesser formen, in den gehackten Mandeln wälzen und mindestens 4h kühlen (z.B. im Külschrank oder im Winter auf dem Balkon). Auf einem Blech mit Backpapier für 15-20min bei 200C backen, bis sie goldbraun sind. Die Paste sollten innne weich und außen knusprig sein.
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