Zutaten

  • 100 g Schokolade, halbbitter
  • 50 g Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g Mehl, gesiebtes
  • Puderzucker, um die Schneebälle darin zu wälzen

Zubereitung

Schokolade mit Butter in einem Topf schmelzen. Alle Zutaten, auch die Schokolade-Butter Mischung, gut mit dem Handrührgerät in einer Rührschüssel vermischen für mindestens 2 h in den Kühlschrank stellen. Der Teig ist recht weich.

Den Backofen auf 170° C vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 170° C ca. 14 Minuten backen.

In einer luftdichten Dose lagern. Am besten schmecken sie nach 3-4 Tagen.